糖尿病饮食

糖尿病饮食

芹菜。

芹菜是一种富含纤维的蔬菜,是制作浓郁奶油坚果酱的绝佳容器——想想天然花生酱或杏仁酱。在上面放少量您选择的干果——蔓越莓、葡萄干、切碎的杏子等——或者新鲜蓝莓作为这种经典小吃的低碳水化合物版本。

爆米花。

爆米花非常便携,几乎在任何天气下都能保持新鲜。它也是一种以热量低但饱腹而闻名的全谷物!

购买气爆爆米花(或在家制作)并利用各种口味进行创意混合并保持健康——比如炸玉米饼混合调味料、大蒜粉、牧场调味料、肉桂、咖喱香料,甚至可可粉!

金枪鱼沙拉和全麦饼干。

金枪鱼富含 omega-3 脂肪酸,已知这些脂肪酸有助于减少炎症和改善血糖。它还含有丰富的蛋白质,如果您需要一点点血糖升高,可以与全麦饼干完美结合。

您可以在超市购买便携式金枪鱼沙拉套装,或者在家里提前制作更大的一批,外出时放在一个小的、冷却的容器中。传统的金枪鱼沙拉配料,如蛋黄酱和切碎的芹菜,都是不错的选择。或者,您可以通过混合一些希腊酸奶或奶酪代替蛋黄酱来进一步提高蛋白质水平。

蛋白质棒。

当您正在寻找不需要餐具或冷藏的零食(例如在远足时)时,蛋白质棒是一个不错的选择!许多市售的蛋白棒含有大量加工成分或含糖量高,因此您可以考虑从头开始制作一些。

寻找包含坚果黄油、最低限度加工蛋白粉、全燕麦或燕麦粉、切碎的坚果或种子等成分的食谱。根据您的葡萄糖耐量,您可以随时减少食谱所需的甜味剂用量,并省略巧克力片等高糖成分。

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